2023.08.04

「おいしい食べきり運動推進店」の登録店舗を募集します

宇和島市では、食品ロスの削減を推進するため、食べ残しを減らす取り組みを実践する飲食店、宿泊施設等を
「おいしい食べきり運動推進店」として登録し、ホームページ等で広く紹介することで、
食べきりの推進に向けた意識啓発を図ることとしています。
飲食店等における食品ロスの削減に向けて、「食べきり」運動や、食べきれずに残した料理を
自己責任の範囲で持ち帰る「持ち帰り」を推進します。
賛同していただける推進店は、随時募集しています。取り組みへのご理解とご協力をお願いします。
○登録条件
次に示す取組項目を1つ以上実践する店舗を推進店として登録する。

(1) お客様が食べ残しをしなかった場合の特典(割引や景品等)の提供
例)食べ残しがなかった場合飲食料金5%オフ、次回割引券進呈 等

(2) ハーフサイズや小盛り、量が調整できる等のメニューの設定
例)ごはん量の調整、小盛りメニューの設定、通常からハーフサイズにしたメニューの設定 等

(3) 宴会等で食べ残しを減らすための呼びかけ実践
例)注文受付時に適量注文を呼びかける、宴会での食べきりの呼びかけ、ポスター等啓発資材の掲示 等

(4) 食品廃棄物のリサイクルの実施
例)リサイクル企業に委託して堆肥化、生ごみ処理機で堆肥化 等

(5) 上記以外の独自の食べきりサービスの提供や工夫
例)仕入れ食材を使い切る工夫、使用済天ぷら油をバイオ燃料として提供 等

お問い合わせ
所在地(本所)
〒799-3703
愛媛県宇和島市吉田町東小路甲96-1
電話 0895-52-2233
所在地(支所)
〒798-1112
愛媛県宇和島市三間町宮野下863
電話 0895-58-2256

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